海石榴 (つばき)のNEWS・最新情報
お得なプラン情報や季節毎のお知らせなど、施設より配信されています。
海石榴 夏のお料理ご案内
海石榴の懐石は、6月より夏のメニューに一新いたしました。
まずはひんやり、すっぽんの冷やし茶わん蒸しを。
夏の訪れを感じさせる先付・前菜には、
食感も楽しめる青森産針長芋を、お口の中で爽やかに広がる叩きオクラのポン酢と一緒に。
赤く彩る山桃蜜煮や、土佐の合鴨焼き葱巻などをご賞味ください。
向付は、新鮮な北海道産雲丹、駿河湾産縞鯵とふっこの昆布〆を。
伊豆天城の本山葵を添えて。
焼物には夏の風物詩・山北丹沢水系の鮎をお召し上がりいただきます。
その他、お口の中でとろける幻の葉山牛ロースは蕪みぞれ仕立てで。
お食事のあとは
ひんやり冷たい静岡産メロンとソルダムマンゴーを
お楽しみください。
目にも涼やかな夏のお料理を、お部屋にてごゆっくりご堪能くださいませ。
※内容が変更になる場合がございます。
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