海石榴 (つばき)のNEWS・最新情報
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海石榴 懐石料理のご案内
海石榴 懐石料理のご案内海石榴ではご夕食が9月より秋の献立に変わっております。
地元はもちろん、北海道から九州まで、産地にもこだわり、秋の豊かな実り、秋の旬魚の美味しさを最大限に引きだした一品一品をご堪能いただきます。
前菜は、北海道産秋鮭の柿寿司や葉山牛の松風焼き、地元小田原産の秋を知らせる魚・かます風干、栗の渋皮煮などに秋の彩りを添えて。
お造りには伊豆七島の黒むつや竜飛産の本鮪、下田の金目鯛など、脂乗りが増す旬の鮮魚を産地にもこだわって。
メインは、地元相州牛のフィレ肉を鉄板焼で。
温 物として、長崎産のすっぽんをつみれにし、三島産の平茸と西麓長葱、沼津大塚商店のあわ麩と鍋をご用意します。
食前酒とともにお持ちする秋の前菜から、栗の乱菊などの自家製デザートまで、目と舌で秋を感じていただけるお献立となっております。
海石榴ならではの懐石料理を、お部屋でゆっくりとお召し上がりくださいませ。
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