千曲乃湯 しげの家(しげのや)
チクマノユ シゲノヤ / [長野県] 戸倉上山田温泉
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野沢菜漬け
沢庵漬けに引き続き、野沢菜も地物で漬けました。
凍りつくのではないかと思える程冷たい樽から出す”お菜”。
鮮度の良いシャキシャキとした冬の風物詩です。
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