野沢グランドホテル（長野県 野沢温泉）の宿泊予約 - 高級旅館を厳選！おとなの宿泊予約サイト エアトリプレミアム倶楽部

基本の会席料理の他に、さらに、
選べるにぎり寿司が付いてくる！

＜信州プレミアム牛 or 信州サーモン or 岩魚＞

珍しい３種のにぎりから、お1人様ずつお選びいただけます。
お寿司屋さんでは味わえない、山の味覚のにぎり寿司です。

信州プレミアム牛炙り　にぎり
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信州牛の最高峰、信州プレミアム牛を握りで味わう
最高に贅沢な一品。
とろけてゆく食感、ほどけてゆくシャリ、至福の瞬間です。


信州サーモン炙り　にぎり
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鮭と鱒から生まれた清流魚、信州サーモン。
脂がのった信州サーモンは、直火で炙ると驚きの香ばしさ！
口の中いっぱいに広がる旨味！


煮つけ岩魚　にぎり
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煮た岩魚は、味わったことのない味わい。
穴子より肉厚で、しっとりとジューシー。
ピリリと香る山椒と甘辛のタレが美味しさを引き立てます。



握りの他にも、
ふるさとの味覚がたっぷり。

野沢温泉の郷土料理を野沢グランド流に仕立てたおごっつぉなど。

旅館料理にとわれれない斬新な発想と、
旬の素材へのこだわり。
どの一品をとっても、新しい感動があるお料理です。

おしながき
【◆３種から選べる！にぎり寿司＜信州プレミアム牛 or 信州サーモン or 岩魚＞◆】
　　　　　　　　　＋　プラス　＋
【◇基本会席料理◇】
食前酒　　山ブドウ酒　アルコール２５°
八　寸　　野沢のおごっつお
　　　　　　・芋なます　・菊花とんぶり和え
　　　　　　・ぜんまい卵とじ　・高原豆含め煮
　　　　　　・わかさぎ南蛮漬　・菜花胡麻和え
お造り　　信州サーモン　スルメイカ　ホタテ
煮　物　　坂井芋　地鶏甘酢煮　菜の花　炊き合わせ
焼　物　　大鱒蕗味噌がけ　焼根曲竹
台の物　　信州プレミアム牛　温泉しゃぶしゃぶ
お凌ぎ　　野沢菜おやき
食　事　　野沢米こしひかり
止　椀　　具だくさん田舎汁　生七味
香の物　　野沢菜　白菜キムチ
デザート　ブルーベリーケーキ　シャインマスカット


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●朝食ビュッフェ

地物野菜と手作りにこだわった朝食ビュッフェ。
敷地内の自家菜園で料理長みずから育てた
新鮮そのものの野菜や、手作りのジャム、
野沢のふるさと料理。

朝陽ふりそそぐ庭園をゆっくりと眺めながら
ご朝食のビュッフェをお楽しみください。


●２種の源泉・３の湯めぐり

２種の源泉
透明：天然記念物「麻釜」の源泉
　白濁：天下の名湯と名高い「真湯」の源泉

３の湯めぐり　野沢温泉唯一の魅力がつまった、３つの湯船
・野沢温泉唯一の＜展望露天風呂＞
・野沢温泉唯一の＜貸切露天＞
・洗い場が畳の温もりの湯＜展望大浴場＞

24時間入浴ＯＫ♪何度も湯めぐり楽しんで。

※日によってお料理が異なる場合がございます。

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