雄琴温泉 里湯昔話 雄山荘
オゴトオンセン サトユムカシバナシ ユウザンソウ / [滋賀県] おごと温泉
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当館のびっくり麩が賞をいただきました!
この度、加工食品の全国コンクールである「平成26年度優良ふるさと食品中央コンクール」の 国産農林産品利用部門におきまして、当館の総料理長監修の【びっくり麩】が ** 農林水産省食料産業局長賞 ** を受賞することとなりましたっ!!
今回出品した「国産農林産品利用部門」は、ふるさと食品の製造・加工を通じて、農産物や林産物の原料調達等で地域の発展・活性化に功績のあったものが評価される部門です!
ご宿泊のお客様に朝食としてお出ししているこの【びっくり麩】
お椀を開けると、まずその大きさにびっくり!もともと大きなお麩ですが、戻すと一段と大きくなり、お椀の中での存在感は抜群★もちろん、大きい分、お出汁をたーっぷり吸いこんでいるので食べ応えも抜群ですよ!
滋賀県産の小麦粉を使い、低温でゆっくりと焼き上げた【びっくり麩】 きめ細かな生地が出汁を含むと、本当にぷるっぷるっの食感になるんです♪今回の受賞で大注目の【びっくり麩】は売店でも販売中!ご宿泊の際には、朝食でぜひ【びっくり】してみてください★
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